猴菇虫草竹荪排骨汤

 

　　材料:猴头菇30克、竹荪5克、虫草花25克、莲子20克、猪小排500克、红枣15克、纯净水1500克、姜片5片、食用油10克、食盐适量

　　做法：

　　1.准备好需要煲汤的食材。猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净，猴头菇撕碎备用。

　　2.竹荪用淡盐水泡发之后，清洗干净。

　　3.如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净。

　　4.莲子也浸泡5分钟，清洗干净。

　　5.排骨飞水（在开水中烫一下），清洗干净，备用。

　　6.将食用油和生姜片放入捷赛自动烹饪锅里。

　　7.再将猴头菇，竹荪，虫草花，莲子，红枣，猪小排放入锅里。

　　8.加入约1500克纯净水。

　　9.盖上锅盖，启动【煲炖•炖排骨】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮40分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。）

　　10.等到烹饪程序显示OK时，可以打开锅盖。

　　11.经过80分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！