#山饕情食谱#营养美味香菇焖鸡

2018-10-29 16:17:47 山饕情 444

这道菜的主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

香菇,具有提高身体机能,延缓衰老,防癌抗癌的营养价值。

香菇焖鸡的做法步骤

1. 鸡肉冲洗干净,控干水分

2. 土豆去皮,切丁,泡水15分钟

3. 椴木干香菇,洗干净,用温水泡开

4. 青椒,红椒切小块

5. 热锅热油,放大蒜爆香

6. 下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道

7. 接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色

8. 放土豆和香菇,翻炒均匀

9. 倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮

10. 收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟

11. 尝试味道,放适量的盐,即可出锅装盘上菜咯~