#山饕情食谱#营养美味香菇焖鸡

这道菜的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

香菇，具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。

香菇焖鸡的做法步骤

1. 鸡肉冲洗干净，控干水分

2. 土豆去皮，切丁，泡水15分钟

3. 椴木干香菇，洗干净，用温水泡开

4. 青椒，红椒切小块

5. 热锅热油，放大蒜爆香

6. 下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道

7. 接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色

8. 放土豆和香菇，翻炒均匀

9. 倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮

10. 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟

11. 尝试味道，放适量的盐，即可出锅装盘上菜咯~