#山饕情食谱#姬松茸炖乌鸡

2018-11-06 17:00:13 山饕情 462

冬日,寒风刺骨,雪花纷纷,回到家就想喝喝热汤,滋补滋补。

姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

姬松茸炖乌鸡的做法步骤

1. 首先,处理鸡肉,需要乌鸡,当然没有的话用一般的土鸡就可以,注意炖鸡需要用母鸡哈~鸡肉砍小,用清水浸泡1小时,中途换水,清洗干净,倒入锅内,锅内倒入清水,倒适量料酒,加两片姜片,开火,直到水开,鸡肉全部变色,关火

2. 捞出鸡肉,煮过鸡肉的水就不要了,把鸡肉放到紫砂锅里,放入三片香叶,1小块姜,一个砂仁

3. 重新烧开一锅清水,倒入紫砂锅内,水量在最低水位和最高水位之间,把紫砂锅插上电,选择营养汤模式,3个小时

4. 炖汤的时候来准备姬松茸,清洗干净,冷水泡发

5. 汤炖到还剩1个半小时的时候,倒入泡好的姬松茸,继续盖上盖子炖煮

6. 三小时结束,汤里放适量盐和白胡椒粉调味

7. 姬松茸真的味道不错哦

8. 吃肉吧

9. 还可以当火锅底,涮菜吃

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