#山饕情食谱#秋冬滋补竹荪萝卜排骨汤

2018-11-02 09:48:18 山饕情 381

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。这款汤不管大人孩子都适合,营养也比较好,而且不油腻,特别适合秋冬季节煲来喝。

竹荪萝卜排骨汤的做法步骤

1. 排骨洗干净后,冷水入锅,水开后捞出排骨清洗干净

2. 白萝卜入开水锅,淖下水,可以去除萝卜的苦涩味

3. 竹荪淡盐水泡发,摘去裙衣剪掉根部白圈,清洗干净,切成小段

4. 砂锅水烧开,放入排骨,加生姜,葱,大火煮沸后转中小火慢炖

5. 中途加入白萝卜,继续慢炖

6. 快好的时候,提前5-10分钟放入竹荪,继续小火炖

7. 关火前调入适量盐,加少许糖和醋,可以提鲜。不用放鸡精,因为有了竹荪,汤已经很鲜了。而且有孩子吃的话,菜最好都别加鸡精。对了,出锅的时候别忘了撒上香葱或者香菜碎哦。

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