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![小孩应当多吃菇类食物]()
小孩应当多吃菇类食物
香菇 香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸
2016-12-01 admin 100
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![猪肉炒松茸菇]()
猪肉炒松茸菇
材料：松茸菇6个，五花肉100克 小米椒 葱姜 盐 香菜 材料：松茸菇6个、五花肉100克 、小米椒、 葱姜 、盐 、香菜 做法： 1准备食材。 2松茸菇用盐水略泡，洗去表层泥土，然后再竖切成薄片。 3肉切成大薄片，葱姜小米椒都切好备用。 4锅中放少许油，放入肉片一起煸炒。 5炒至肉片表层略微变黄，出了香味，再加入葱姜辣椒炒匀。 6加入适量酱油调味，我喜欢放酱油多一点。
2016-12-01 admin 129
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![羊肚菌炖鸡]()
羊肚菌炖鸡
材料：羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤、盐、鸡精、葱段、姜片、料酒 材料：羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤、盐、鸡精、葱段、姜片、料酒 做法： 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净； 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
2016-12-01 admin 138
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![辣椒黑金牛肝菌]()
辣椒黑金牛肝菌
材料：牛肝菌适量、生抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、生粉 1茶匙、黑蒜适量、青红辣椒适量、淀粉适量 材料：牛肝菌适量、生抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、生粉 1茶匙、黑蒜适量、青红辣椒适量、淀粉适量 做法： 1首先要将速冻的牛肝菌解冻，解完冻以后的牛肝菌水淋淋的，用手一压就像豆腐一样烂了，所以在切的时候，我先是用漏水筲箕隔水，切之前用刀面压一下，让水份流走，做出来的牛肝菌才容易入味而不会
2016-12-01 admin 116
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![松茸鸡肉焖饭]()
松茸鸡肉焖饭
材料：干松茸：10-15片 鸡腿：1个 姜丝：少许 料酒：1勺 黑胡椒：适量 盐：1小勺 材料：干松茸：10-15片 鸡腿：1个 姜丝：少许 料酒：1勺 黑胡椒：适量 盐：1小勺 做法： 1.松茸洗干净，浸泡2小时以上，鸡腿肉洗净切丁，生姜切丝。 2.先处理鸡丁，切好的鸡丁放入盐，姜丝，料酒腌制十五分钟，然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。 3.大米淘洗干净，倒入泡松茸的水，然后将松
2016-12-01 admin 106
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![红枣香菇炖鸡汤]()
红枣香菇炖鸡汤
材料：土鸡250G、香菇8朵、红枣10颗、粉条10G、盐一勺、汤料0.5G、生姜两块 材料：土鸡250G、香菇8朵、红枣10颗、粉条10G、盐一勺、汤料0.5G、生姜两块 做法： 1原材料：将鸡剁块 2烧开水将鸡肉放入，大火烧开去杂质，沥干水分 3另起锅，放入鸡肉加入适量凉水（按汤的量最好一次加够水）放入生姜，大火烧开转小火炖一小时 4香菇泡发，红枣洗干净 5放入香菇、红
2016-12-01 admin 120
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![茶树菇炒豆角]()
茶树菇炒豆角
材料：茶树菇、豆角、红辣椒、油盐 材料：茶树菇、豆角、红辣椒、油盐 做法： 1. 准备好原料; 2. 烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟; 3. 焯好的豆角过冷水; 4. 锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒; 5、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软; 6. 下入焯过水的豆角进去翻炒; 7. 再加入红椒丝进去翻炒; 8.
2016-12-01 admin 122
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![中国食文化之饮食搭配]()
中国食文化之饮食搭配
⑴猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料 ，菠菜也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品)，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。⑵羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助
2016-11-30 admin 178
