• 广东经典老火靓汤-竹荪葛根海底椰汤制作方法

    广东人煲汤不同其它地方,她们首先对炊具有讲究,用的是厚厚的砂锅。汤则慢慢煲,煮熟后还要小火焖2-3小时,认为这样才能原汁原味。不同的时令,她们煲不同的汤,养胃的、去湿气的、下火的,清热的,强身健体,清心润肺的...春季的当归党参乌鸡汤、夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑,花旗参、贝母、虫草花、红枣,她们放入不同的药材,一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠,很浓,很有味道,很有学问,也只有广东女人才会把

    2017-05-04 admin 235

  • 鲜美的竹荪干贝味噌汤,一吃就停不下来!

    竹荪好像经常出现在我们的生活中,这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗?竹荪营养价值很高。据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风

    2017-05-04 admin 149

  • 石斛竹荪老鸭汤的做法

    味精的好与坏一直备受大家的争议,但是我们不可否定它的好处,它可以能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体,增加食欲,促进消化。味精还有一定的药用价值,它能改变人体的营养状态,使脑内乙酰胆碱增加,从而可以治疗神经衰弱;对治疗因血氨增高而引起的肝昏迷和癫痫均有很好的疗效,而且经常适量地食用味精,对儿童发育不良有一定的改善作用。但是,它的坏处也是存在的,在使用味精要特别注意温度,如果烹饪时加热至120℃以上,谷氨酸

    2017-05-04 admin 187

  • 谷雨养生“补”为重 饮食切记五个“低”!

    4月20日是春季的最后一个节气——谷雨,意为“雨生百谷”。时值春夏相交,气温升高加快,降雨量增加,在此时节,南方有喝“谷雨茶”的习俗,传说“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的习俗,此时香椿营养价值高。在这升发舒畅的暮春时节,养生应当以补为重。谷雨养生“补为重”宣补以养肝暮春时节,花草树木随风轻摇,舒展生长。中医认为春气与肝相应,宜保持肝气畅达。如肝气郁结,就好像草木被束缚而不能舒展地生长,

    2017-04-20 admin 328

  • 谷雨养生食谱

       1、枸杞蛋羹  材料:枸杞15克、鸡蛋l~2个。  做法:将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀,加入少许调味品,隔水炖熟即可。  功效:枸杞为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精,平肝明目,凡肝肾不足之人,常食之效果好。加之鸡蛋营养价值高,养阴润燥好,对于老幼及产妇尤宜。适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。但脾虚泄泻者少食。  2、猪肝绿豆粥 

    2017-04-20 admin 108

  • 芥末木耳,养肝排毒开胃、清热去火、增加食欲、补血补气

    功效:养肝护肝、防癌抗癌、排毒解毒、开胃消食、清热去火、增食欲、补血补气芥末木耳的做法木耳用开水焯一下备用。黄瓜切片备用。把芥末挤入碟里,倒入醋、生抽、香油备用。木耳装盘,吃的时候沾料汁食用。芥末木耳 烹饪技巧:在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。

    2017-04-16 admin 105

  • 大葱木耳炒肉

    功效:补血养血、调理肠胃、排毒解毒、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、补充维生素大葱木耳炒肉的做法里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。大葱切成片。锅中油烧热,爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色,加入酱油 ,料酒 ,糖,继续翻炒。下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。大葱木耳炒肉烹饪技巧:肉要上浆,才会嫩滑可口。木耳要多清洗几次。

    2017-04-16 admin 115

  • 包菜炒木耳,补血补气、补肾强身、开胃消食、增强食欲,补充蛋白质,家人抢着吃

    功效:健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、增强抵抗力包菜炒木耳的做法准备好食材:黑木耳提前泡发切成合适大小。瘦肉剁成末,包菜切丝。锅中热油把猪肉末放入炒香。加入适量蒜末。淋入适量生抽。把木耳放入翻炒。加入包菜丝翻炒。炒至包菜变软后加入适量盐。淋入适量生抽即可出锅。包菜炒木耳烹饪技巧:包菜非常容易熟的,变软就可以的。

    2017-04-16 admin 151